A pesca do mzao
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n pescu da msai    

Tanti amixi e conoscenti han espresso o dexidio de inizise pesca do mzao, perch o l' un genere de pesca differente da tutti i tri e vedendola pratic truvan ci divertente, perch effettivamente a l'impegna de ci o pescat Sti belin de italianismi! Se dixe pescu! sportivo.

Chi l' appascionu a-o san e seduxente sport da pesca, anche s' no l'ha mai pescu mzao, o no deve imprescionse s'o s'accorzi che no l' poi tanto faile, anzi, e questo o dovieiva invuggiali, perch in fondo a ogni n de noitri gh' a stessa ambizin che l' fra i cacciei, che van orgogliosi de poei mostr o s carn con de pernixi: noitri con di belli mzai.

No se pu fise do caxo pe pesc sti pesci: cannon da mzai (mugginista) o sceglie sempre attentamente o posto pe-a s caccia e s'o trovi che o posto scelto o l' soddisfacente, o continui sempre a brmmezz e a pesc l.

In Liguria e in ta nostra bella Zena, gh' de magnifiche schuggiee con di di declivi; mgio ancon se in te sti posti se gh'attruva n ri d'aegua de: o saieiva l'ideale, perch a-o mzao ghe piaxe l'aegua n po' salmastra e o se ghe ferma c voenta.

De mzai ghe n' diverse qualitae. Sti pesci han a testa larga e sciacc, l'averta da bocca strita e ogni ganascia a l' arm de denti picciniscimi; a lengua a l' rustega, o figaeto grosso, o stumago piccin, carnoso e coverto da unn-a membrann-a rgosa, faile a destaccse.

E qualitae di mzai son: mzao de l'u, mzao gang, mzao massn, mzao neigro e fin mzao luxento o de l'uio.

Pe aa me limiti a parlve di scciummarolli, osca i luxenti, che son quelli che vigian e mangian quaexi a galla.

Pe sta pesca i mgio meixi son da lggio a ottbre, perch l'aegua do m a l' ci cda e l'appetitto di mzai ottimo.

E giornae ci adatte son quande o m o l' appenn-a bllezzmme, l'aegua a l' gass, gh' pochiscimo vento, o o l' coverto e a mara a l' in aumento. L'ideale pe a pesca in to nostro golfo o l' n leggero scico, con i atri venti e probabilitae diminuiscian.

L' conseggiabile se in pochi a inscidi sto pescio frbiscimo e diffidente, che p o l'agge ento uggi: a raxn a l' che in pochi s'asconde mgio. Evitae de port rba gianca e vistsa, de st in p e d'avi con voitri qualchedn che ghe ste i scrpixi de f di lanci. Regolae i gallezzanti tutti con o maeximo pescaggio, usae a maexima esca, brmmezzae de quando in quando e avii cosc a to de vostre canne i mzuti (mugginotti). E e ci bonn-e son quelle d primmo mattin o quelle da seja primma do tramonto. Un bon brmmezzo o l': pan gianco (no a l'uio), pesci decomposti e frmaggio guasto faeto primma smuggi in te n recipiente ben serru. Ve raccomando ben serru perch quande saiei a-o m e l'arviei... Pe i deboli de stumago o sai n disastro, ma anche pe-i mzai, perch con quell'd vegnin, sotto riva e l'appetitto o ghe aumenti.

O brmmezzo o v cacciu in m a poco a poco con unn-a cassa (mestolo) e poscibilmente solo a parte liquida. Se a corrente a ta a-o largo, stae segi che doppo unn-a mez'ota veddiei arriv i primmi mzuti. Se o fondale da schuggiea ch'haei scelto o no l' troppo fondo, oltre a-i mzai poiei pesc anche di sgai, de sarpe e de ugg, ecc.

Comme esca, a mgio a l' a sardenn-a fresca prepar primma e cio: spell doppo avila sventr e avighe levu a testa e pula ben de parti marron-sco. Dovi restaghe quattro fiti belli ciaei in sc quae ghe spanteghiei in imma n po' de s fin, ch'o fa ci redena l'esca.

'N'atra esca eccellente a l' o paston ch'o s'ottegne mettendo insemme: mula de pan gianco non a l'uio, formaggio gorgonzola butirso (solo a parte gianca) e pan gianco grattu.

Doppo avi esaminu i preparativi preliminari, passi fase conclsciva de questa pesca. Primma de tutto armae a vostra canna con 'na lensa de nailon do numero 0,15 e-e due barbette do numero 0,12, montandoghe du ammi a spillo d numero 14 (fae ben attenzin che e barbette seggian nn-a ci lunga dell'atra, pe evit che i bccoin se ingarbggian, in to quae caxo o mzao o n'abbocca) applicando n nattello neigro e n po' de cingio comme peizo.

Se se pose pesc sensa cingio i risultati saieivan anche ci boin: o l' troppo asperto o mzao pe lascise ingann. Manovrae a vostra canna comme s'a fusse 'na frusta, rimorchiae o gallezzante sempre contro corrente e no perdeilo mai de vista perch, p imposcibile, ma se giae un momento l'uggio, quello bnaegia d'n mzao o l'abbocca subito.

RENATO VECCHI

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Se dessan o Premio Nobel de brutte figue, chi a Zena qualchedun ghe l'emmo.

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